Por Ricardo Arnaiz · 30 de noviembre de 2023

Casas Colgadas. Ciudad Encantada. Morteruelo. Ajoarriero. Hay palabras que nos trasladan a Cuenca con solo escucharlas, hayamos estado o no en la provincia castellanomanchega. Pero detrás de su cara más conocida hay una Cuenca dispuesta a regalar altas dosis de patrimonio a la humanidad, a cautivarnos con una de las serranías más bellas de la península ibérica y a hacernos viajar en el tiempo al viejo Imperio Romano en cuestión de minutos. Todo, siempre, acompañados por una riqueza culinaria que la ha convertido en la Capital Española de la Gastronomía 2023.